找到系统中的vimrc和virc文件，我是在/etc/vimrc，/etc/virc下找到的，网上也有说在/root/.vimrc位置，然后在文件最后面加入以下内容：

set fileencodings=utf-8,ucs-bom,gb18030,gbk,gb2312,cp936
set termencoding=utf-8
set encoding=utf-8

vimrc文件对应vim编辑器，virc对应vi编辑器，最好两个文件都加上。